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市场监管局确保群众饮食健康安全

设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版 发布时间:2018-11-10 11:46


  围绕校园食堂的建造是否到位,连锁餐饮厨房规划是否合理,食物加工环节是否标准等内容,执法人员对幼儿园食堂、连锁餐饮店进行突击查看。
  
  在幼儿园食堂,执法人员重点查看食材是否来源合法合规,储存是否合理,包含更衣室、操作间在内的各个出产流水线是否装备完善、标准操作等。经过查阅食物质料的台账记载,执法人员催促食堂运行者要严把进货查验关、制品检验关,并针对怎么更好的建造安全健康的幼儿园食堂提出了具体建议和辅导,确保幼儿食物安全质量。
  
  在连锁餐饮店,执法人员仔细查看厨房安置、餐具摆放及消毒状况、食物质料清洁卫生状况,查看证照是否完全有用,具体问询食材储存方法、过期食物处置等;现场辅导餐饮工作人员健全完善进销货台账办理,严厉执行进货查看检验、索证索票、质量把关等准则,同时向运营者宣扬诚信运营、遵法运营以及食物安全有关常识。